Сложность: Средняя
Время приготовления: 60 минут
Калорийность: 1907 ккал
1. Мясо моем, обсушиваем.
2. Яйцо взбиваем с щепоткой соли.
3. Стейки отбиваем, макаем в яйцо и обкатываем в панировке.
4. Жарим в сковородке на хорошо разогретом масле с обеих сторон до полной готовности.
3. Картофель чистим, моем и отвариваем.
4. Разогреваем в сковородке масло и жарим порезанные на четвертинки грибы до подрумянивая.
5. Вливаем сливки.
6. Зелень режем, добавляем в сковородку. Солим, перчим и тушим под крышкой 5-7 минут.
7. На каждую тарелку выкладываем 2 биточка, 3-4 картофелины. Сверху кладем грибы с соусом. Подаем блюдо горячим, со свежими овощами.
Несколько советов
Во-первых, картошку можно отваривать не в воде, а в молоке с добавлением воды. Его вкус будет намного нежнее.
А еще мясо можно запанировать в муке, потом поместить вместе с готовыми картофелем и грибами в сотейник и протушить все 10-15 минут на очень медленном огне, предварительно влив на дно немного воды. |
Закуски
