Сложность: средняя.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порции: 8.
Калорийность: 175 ккал.
1. Овощи моем, чистим. Мясо моем, обсушиваем, нарезааем небольшими кусочками.
2. Мясо обжариваем на разогретом масле до румянца и перекладываем в сотейник вместе с жиром.
3. Туда же закладываем крупно нарезанные овощи, заливаем водой, чтобы она не доставала до поверхности блюда 5-6 см.
4. Солим, кладем перец горошком и лавровый лист, накрываем сотейник крышкой и ставим в разогретую до 180°С духовку.
5. Через 10 минут температуру убавляем до 160°С и тушим рагу до готовности мяса (еще около 40-50 минут).
6. Рагу можно подавать горячим, но в холодном виде оно вкуснее. |
Закуски
