Для этого холодного супа лучше взять маринованную свеклу, но можно и отваренную.
Яйца варим вкрутую, нарезаем кубиками.
Свеклу и колбасу нарезаем кубиками, огурцы – кружочками. Мелко сечем зелень.
Заливаем кефиром, солим, перчим, размешиваем.
Подается охлажденным.
Вместо кефира можно залить бульоном. |
Закуски
