Сложность: легко.
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порции: 6.
Калорийность: 290 ккал.
1. Свеклу нарезаем брусочками, сбрызгиваем лимонным соком.
2. Заливаем водой и варим 10 минут.
3. Добавляем нарезанные ботву и щавель. Даем закипеть и снимаем с огня. Охлаждаем.
4. Соединяем с квасом, кладем в ботвинью кружочки редиса, измельченный лук, по желанию - яйца. Солим и перчим по вкусу.
5. Подаем суп холодным со сметаной. |
Закуски
