Сложность: средняя.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порции: 8.
Калорийность: 125 ккал.
1. Свеклу очищаем, нарезаем маленькими кубиками, кладем в кастрюлю, заливаем водой ( из расчeта 2 стакана на порцию), добавляем чайную ложку уксуса и ставим варить на 25 минут.
2. Отвар процеживаем и охлаждаем.
3. Свеклу кладем в кастрюлю, туда же добавляем варeный картофель и огурцы, нарезанные кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зелeный лук.
4. В кастрюлю кладем тeртый хрен, соль, сахар и горчицу. Всe это заливаем свекольным отваром, добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
5. Подавая к столу, посыпаем зеленью. |
Закуски
