Омлет удается только на массивной, хорошо прогретой, с толстым дном сковородке
Слегка взбейте яйца, жидкость, соль и перец, можете добавить свежую зелень или шпинат. Нагрейте сковороду или специальную сковороду для омлета и растопите масло. Налейте в сковороду омлетное тесто. Мешайте вилкой, чтобы тесто все время могло стекать на дно. Продолжайте аккуратно помешивать вилкой, пока все тесто не запечется. Омлет должен быть кремообразным на поверхности и отставать от краев.
При помощи лопатки сложите омлет пополам и переложите на тарелку. Омлет можете подать с салатом. |
Закуски
