Несмотря на обилие ингредиентов, суп готовится очень просто
Доведите бульон до легкого кипения. В сковородке нагрейте пару столовых ложек растительного масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей до золотистого цвета.
Добавьте овощи в бульон, снова доведите до кипения и варите во время приготовления грибов. Грибы поджарить в сковородке на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте грибы и специи к супу, посолите по вкусу. Теперь добавьте картошку и варите до готовности.
Для приготовления фрикаделек готовый фарш смешать с укропом, луком, хлебом, размоченным в сливках, солью и специями. Сформировать фрикадельки диаметром приблизительно 2 см.
Фрикадельки добавить в суп и довести до кипения, и варить 7 - 10 минут. Подавать с зеленью. Можно добавить сметану. |
Закуски
