Краткое описание рецепта «Шоколадный десерт»
Наливаем в миску яичный желток, добавляем сахар и взбиваем. В отдельную миску наливаем сливки, добавляем шоколад и подогреваем смесь на водяной бане, пока шоколад не растопится. После соединяем желток и сливочно-шоколадную смесь. Взбиваем. Добавляем желатин (предварительно замоченный) и взбиваем.
Наливаем получившуюся смесь в формочку и ставим десерт на холод до застывания.
Подача и сервировка шоколадного десерта
Готовый десерт вынимаем из формы и украшаем тертым шоколадом - десерт готов! Смачного!
Тонкости приготовления шоколадного десерта
1. Для более быстрого растворения желатина в блюде, его предварительно нужно замочить в холодной воде на 30 минут. После того, как желатин набухнет, его надо отжать и только после этого вводить в блюдо.
2. Перед подачей формочку с десертом нужно опустить на несколько секунд в горячую воду - так он легко выйдет из формы.
Рецепт "Шоколадный десерт" предоставлен кулинарным порталом "Смачно" (www.smachno.ua) |
Закуски
