Сложность: средняя.
Время подготовки: 80 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции: 4.
Калорийность: 260 ккал.
Лахмаджун - турецкая версия пиццы. Он представляет собой пресную лепешку с фаршем. Вариантов его подачи существует множество, но суть остается неизменной.
1. Растворяем сухие дрожжи в стакане тёплой воды с одной десертной ложкой сахарного песка и даем подняться в течении 10 минут.
2. Просеиваем муку и соль, делаем посередине ямку, вливаем дрожжи, молоко и оставшуюся воду и месим тесто до тех пор, пока не станет мягким.
3. Ставим в тёплое место и даем подняться в течении 40 минут.
4. Формируем шарики величиной с яйцо и даем выстояться 30 минут.
5. Раскатываем каждый кусочек круглой формы величиной с тарелку.
6. Смешиваем лук, петрушку, мясной фарш, маргарин, соль, томаты и перец.
7. Раскладываем тесто на промасленный противень, смазываем поверхности молоком и распределяем начинку.
8. Печем примерно 6-7 минут при 250° С.
Совет: подавать лахмаджуны можно просто с зеленью, а можно каждый полить лимонным соком, выложить зелень и свернуть. Лучше, если каждый участник застолья сделает это самостоятельно. |
Закуски
