 |
|
|
Гуакамоле - соус из авокадо |
|
| 24.12.2009 |
|
При помощи блендера гуакамоле - мексиканский острый соус - готовится не просто, а очень просто! Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.
1. Очистите авокадо... |
|
читать далее.. |
|
|
|
Гречневая запеканка |
|
|
24.12.2009 |
|
Сложность: средняя.
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порции: 6.
Калорийность: 260 ккал.
1. Мелко порезанный лук... |
|
читать далее.. |
|
|
 |
|
 |
|
|
Томатный соус |
|
| 24.12.2009 |
|
Сложность: легко. Время приготовления: 2,5 часа. Выход: 4 стакана (1 л).
Измельчите чеснок и сельдерей. Нарежьте кубиками морковь и лук. Очистите помидоры... |
|
читать далее.. |
|
|
|
Айоли |
|
|
24.12.2009 |
|
Выход: 375 мл
Разомните чеснок до консистенции пасты. В миксере или в ступке сделайте кремообразную массу из чеснока, желтков, соли, перца и горчицы.Не... |
|
читать далее.. |
|
|
 |
|
 |
|
|
Велюте |
|
| 24.12.2009 |
|
Выход: 4 стакана (1л)
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку, размешайте и готовьте на медленном огне 2 минуты.Добавьте бульон и... |
|
читать далее.. |
|
|
|
Морней (Морнэ) |
|
|
24.12.2009 |
|
Подается к морепродуктам и рыбе. Выход: 750 мл
Разогрейте сливочное масло в кастрюле. Добавьте муку и готовьте 2 минуты на умеренном огне.
Добавьте... |
|
читать далее.. |
|
|
 |
|
 |
|
|
Маринара |
|
| 24.12.2009 |
|
Томатный соус, родом из Неаполя. Хорошо сочетается с блюдами из макаронных изделий. Выход: 750 мл
Очистите и порежьте кубиками чили, добавьте... |
|
читать далее.. |
|
|
|
Бешамель |
|
|
24.12.2009 |
|
| Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле, лазаньи.... |
|
читать далее.. |
|
|
 |
|
 |
|
|
Голландский соус |
|
| 24.12.2009 |
|
Подается к цветной капусте, спарже, артишокам, а также к припущенной или вареной рыбе. Выход: 180 мл
Растопите сливочное масло.
Положите яичные... |
|
читать далее.. |
|
|
|
Сальса |
|
|
24.12.2009 |
|
Мексиканский соус, подающийся в качестве дипа к тортильям или такос, но обычно соус варится при добавлении в другие блюда. Выход: 4 стакана (1л)
Очистите... |
|
читать далее.. |
|
|
 |
|
 |
|
|
Гуакамоле |
|
| 24.12.2009 |
|
Мексиканский соус, который можно есть с любыми чипсами, хлебом и т. п. или же подавать как соус (дип) к разным блюдам. Выход: 2 стакана (500 мл)
Очистите... |
|
читать далее.. |
|
|
|
Закуски
